Na porodičnom imanju Dalibora Milankovića u Palačkovcima nadomak Prnjavora prije dvije godine otvoren je pogon za proizvodnju domaćeg sira i kajmaka.
Trenutno prerađuju 200.000 l mlijeka godišnje. Što ne zadovoljava tržište jer je potražnja veća od proizvodnje. Samim tim prinuđeni su, a i stimulisani da povećaju kapacitet u narednoj godini.
Ideja o ovoj vrsti proizvodnje zaživjela je još 2010. godine, a pet godina kasnije počela je da niče “Sirana Milanković”.
Prozvodnju su pokrenuli u selu Palačkovci sa idejom da u svom mjestu naprave jednu lijepu priču. Da imaju nešto po čemu će ih ljudi prepoznati, da zaposle svoje mještane.
Sada su već nadaleko prepoznatljivi i po imenu, i po izuzetnim rekacijama onih koji su probali domaće proizvode ove sirane.
Jedan od onih koje je itekako ponosan na to što Prnjavor ima prvu i jedinu siranu je i Vojislav Milanković, komšija i rođak vlasnike ove sirane. Vojslava smo zatekli po dolasku u siranu.
Kratko, ali jasno rekao je Vojislav ono u šta smo se i sami uvjerili – besprijekornost, marljivost, trud i visok kvalitet ono su čime odiše pogon i cijela proizvodnja “Sirane Milanković”.