Vinogradari su tradicionalno prije sedam dana na Svetog Trifuna orezali prve čokote i tako započeli novu sezonu uzgoja grožđa i proizvodnje vina.
Kako običaji nalažu, tada se prvi put u novoj kalendarskoj godini odlazi u vinograd i simbolično orezuje loza i zaliva vinom.
Tako je bilo i u vinogradu Slobodana Simića u Cerovom Gaju kod Doboja.
